Приветствуем Вас в пятом выпуске. Сегодня мы погорим об антикандидозной диете.
На Антикандидозной диете Вам нужно будет сделать акцент на натуральных, необработанных продуктах, не содержащих сахара. Ниже описаны категории этих продуктов и их место в рационе.
Овощи
К этой группе относятся все овощи, кроме тех, что содержат много сахара: моркови, картофеля и помидоров. Лучший вариант для антикандидозной диеты – зелёные листовые овощи, а также брокколи, спаржа, окра и лук.
Включайте овощи в каждый приём пищи, будь то в форме сока или овощного жаркого.
Примечание:
Употребление сырых овощей – неплохой вариант для сторонников сыроедения, но это подходит далеко не всем, так как организм некоторых людей с трудом переваривает сырые овощи. Мы рекомендуем слегка обрабатывать овощи паром.
Кроме того, если Вы испытываете трудности с перевариванием большого количества овощей, купите соковыжималку, чтобы делать из них сок. Как говорится, “пейте овощи, жуйте фрукты”.
Фрукты
Употребление фруктов – самый сложный вопрос в контексте антикандидозной диеты. Некоторые эксперты рекомендуют отказаться от них полностью, а другие – есть их как можно больше. Мы склонны думать, что во всём лучше придерживаться золотой середины.
Очевидная проблема фруктов заключается в том, что они могут содержать большие количества фруктозы (фруктового сахара), который будет способствовать росту дрожжей.
Однако, это касается не всех фруктов, и в некоторых случаях лучше отдать предпочтение умеренному количеству фруктов, чем, например, зерновым. Злаки и крупы при переваривании преобразуются в простые сахара, которые также будут служить пищей для дрожжей.
Среди фруктов мы советуем свободно употреблять лимоны и лайм, так как они существенно помогают печени в детоксикации организма, и при этом практически не содержат сахара. Вы также можете поэкспериментировать с ягодами, зелёными яблоками, грейпфрутами и оценить реакцию организма на них.
Примечание:
Всегда ешьте фрукты натощак. В сочетании с другой пищей они будут вызывать брожение, которое, в свою очередь, будет способствовать росту дрожжей и разрастанию грибка в организме. Фрукты лучше всего употреблять за час до еды или спустя три часа после.
Мясо
Постное мясо – курица, индейка, рыба – очень полезно, особенно если органически выращено. Корень всех проблем с мясом – это добавляемые в него гормоны, потому органическое постное мясо без посторонних примесей будет вполне уместно.
Следует избегать обработанного мяса и колбасных продуктов. Мясо не является обязательным компонентом антикандидозной диеты, так что вегетарианцы вполне могут её соблюдать, но для многих людей мясо – один из основных продуктов. В дополнение к основным вегетарианским белковым продуктам белок можно получить из белкового порошка гороха, конопли или коричневого риса.
Злаки
К этой категории относятся лебеда, просо, амарант, гречка, и иногда коричневый рис. В первые 2-4 недели желательно минимизировать употребление злаков, чтобы полностью исключить попадание в организм сахара, которым питаются дрожжи.
В период соблюдения диеты Вы можете позволить себе 2-3 порции злаков в день, при этом порцией считается количество размером примерно с кулак.
Здесь перечислены основные группы продуктов, допустимых к употреблению в рамках антикандидозной диеты. Более подробно они описаны в нашей Книге рецептов.
Список продуктов, которые необходимо употреблять только в органической форме
Следующие продукты должны быть по возможности органического происхождения, так как в них обычно обнаруживаются наивысшие уровни содержания пестицидов, гербицидов, химикатов, гормонов и антибиотиков.
Если нет возможности постоянно приобретать органические продукты, но есть возможность выбирать, мы рекомендуем выбирать органические.
- – Клубника – первое место среди коммерческих фруктов по количеству пестицидов на гектар
- – Персики
- – Финики
- – Груши
- – Капуста
- – Лимоны
- – Яблоки
- – Огурцы
- – Сельдерей
- – Шпинат
- – Перец всех сортов.
- – Мясо: говядина, курица, индейка, рыба. Свинины и колбасных изделий лучше полностью избегать.
- – Корнеплоды: картофель, морковь, батат.
Продукты, которые могут быть неорганическими
Нижеперечисленные коммерческие фрукты и овощи содержат наименьшие количества химических веществ и вполне укладываются в рамки антикандидозной диеты. То есть, если Вы хотите сэкономить на продуктах органического происхождения, то можете просто покупать неорганические формы следующих продуктов:
- – Спаржа
- – Авокадо
- – Брокколи
- – Цветная капуста
- – Лук
- – Горошек
- – Орех пекан
- – Чеснок
Теперь Вы имеете представление о том, из чего должна состоять антикандидозная диета. Также допускаются к употреблению свежеочищенные орехи, но они могут быстро плесневеть, так что с ними нужна осторожность.
Помните: смысл в том, чтобы минимизировать присутствие в рационе обработанных продуктов или продуктов с высоким содержанием сахара и крахмала. Но даже самой совершенной диеты будет недостаточно для полного избавления от кандидоза.
Завтра Вы узнаете о нескольких лёгких секретах “Антикандидозной диеты”.